Antroposofia vem do grego: Antrophos, homem e Sophia, conhecimento ou sabedoria. Este sistema constitui uma ciência espiritual, baseando-se em teorias e evidências científicas, mas também buscando o caminho da compreensão da natureza humana e da expansão da consciência, explorando a relação do ser humana com a natureza e o cosmos (Azevedo, 2012). A Medicina Antroposófica tem suas bases nas teorias propostas pelo filosofo austríaco Rudolf Steiner (1861-1925). Steiner elaborou a imagem do ser humano segundo corpo, alma e espírito e suas inter-relações, dando inúmeras diretrizes práticas nestes campos.

O que na realidade nos nutre?

Segundo Steiner, Não comemos apenas o que vemos materialmente e com os nossos olhos; comemos também o espiritual que se esconde através dessa matéria “ingerindo este ou aquele alimento entramos em com o substrato espiritual que se encontra por trás do objeto material”.